Resep Nasi Lemak & Ayam Goreng khas Malaysia

 

 Nasi Lemak & Ayam Goreng khas Malaysia

Nasi Lemak adalah salah satu hidangan khas Malaysia yang sangat terkenal dan disukai oleh banyak orang di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan, disajikan dengan berbagai lauk-pauk, seperti ayam goreng, telur rebus, ikan bilis, kacang, dan sambal pedas. Berikut adalah resep Nasi Lemak khas Malaysia dengan Ayam Goreng yang lezat dan menggugah selera:

Bahan-bahan Nasi Lemak:

2 cangkir beras putih

1 3/4 cangkir santan kental

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun pandan

1 sendok teh garam

Air secukupnya untuk merebus beras

Bahan-bahan Ayam Goreng:

1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus sambal

2 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh jahe, haluskan

Garam dan merica secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Bahan-bahan Sambal:

10 cabai merah, rendam dalam air panas

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 sendok makan gula merah

1 sendok teh air asam jawa

Garam secukupnya

Bahan-bahan pelengkap:

Telur rebus

Ikan bilis, goreng

Kacang tanah, goreng

Timun, iris tipis

Cara membuat:

Nasi Lemak:

Cuci beras hingga bersih dan tiriskan.

Masukkan beras, santan, serai, daun pandan, dan garam ke dalam rice cooker atau panci. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga matang sempurna.

Ayam Goreng:

Campurkan ayam dengan kecap manis, saus sambal, bawang putih, jahe, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit sampai bumbu meresap.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang.

Sambal:

Blender cabai merah, bawang putih, bawang merah, gula merah, air asam jawa, dan garam hingga halus. Tumis bumbu yang telah di-blender dalam sedikit minyak hingga matang dan sambal mengental.

Penyajian:

Ambil selembar daun pisang sebagai alas, letakkan nasi di atasnya.

Sajikan nasi lemak dengan ayam goreng, telur rebus, ikan bilis, kacang tanah, irisan timun, dan sambal pedas di atasnya.

Nasi Lemak dengan Ayam Goreng siap dinikmati. Hidangan ini kaya akan rasa dan tekstur yang berbeda-beda, dan aroma harum dari nasi santan yang begitu menggoda selera. Rasakan kenikmatan hidangan klasik Malaysia ini, dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman terdekat! Selamat mencoba!